Hidroponía: producción rentable y sostenible
En el año 1930 el profesor William F. Gericke de la
universidad de california utilizo por primera vez esta tecnología, que no es más
ni menos que cultivar alimentos sobre una base de agua circulante donde las raíces
de la planta se nutren con los sustratos, y desde entonces los países industrializados
han utilizado esta técnica para sus cultivos por su alto rendimiento y bajo
costo, con productos más sanos y orgánicos.
Dentro de los beneficios que se presentan son.
- · Uso eficiente del espacio ya que no requiere un lugar exclusivo para su producción
- · Cuidado con el suelo ya que no altera el PH por la rotación de cultivo y se puede usar para sembrados que beneficien el cultivo de otros productos
- · Amabilidad con el ambiente ya que el agua usada para el tratamiento es purificada durante el proceso de nutrición por las raíces
- · Cultivos mas rápidos y con bajo coste
- · Productos más naturales debido a que no hay uso de fertilizantes ni plaguicidas
- · Control del clima del invernadero
- · Control de plagas que afectan los frutos
Teniendo en cuenta esto las ventajas que tiene la hidroponía
sobre el cultivo tradicional son notables, aun siendo la técnica pura en
recipientes o bolsas comunes, que siendo así también se puede procesar el
producto.
En Colombia la aplicación se encuentra en un por menor
respecto al resto del mundo, observando las circunstancias climáticas, políticas,
económicas y culturales de Colombia se denota la difícil situación por la que atraviesa
el agro, con la implementación de este método se beneficia a la población campesina
al retirar las sequías del campo de acción, reduciendo costos de producción,
mejorando los ingresos al tener cosechas recurrentes y los beneficios de consumo para la población objetivo
al tener productos de mejor calidad, saludables y a un precio inferior.
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